그래서 다니엘이 감독관에게 청하였다. 그는 내시장이 다니엘과 하난야와 미사엘과 아자르야를 맡긴 사람이었다.

“부디 이 종들을 열흘 동안만 시험에 보십시오. 저희에게 채소를 주어 먹게 하시고 또 물만 마시게 해 주십시오. 그런 뒤에 궁중 음식을 먹는 젊은이들과 저희의 용모를 비교해 보시고, 이 종들을 좋으실 대로 하십시오.”

감독관은 그 말대로 열흘 동안 그들을 시험해 보았다. 열흘이 지나고 나서 보니, 그들이 궁중 음식을 먹는 어느 젊은이보다 용모가 더 좋고 살도 더 올라 있었다. 그래서 감독관은 그들이 먹어야 하는 음식과 술을 치우고 줄곧 채소만 주었다.

채소만 먹는대도 소나 양들은 살이 찝니다.   채소만을 먹고 헬쓰를 해서 근육이 멋있게 나온 이들을 봅니다.  그들은 보충제니 고기류를 먹지 않는데도 빵빵합니다.  얼굴과 근육도 채소만 먹는 사람이 더욱 탱글탱글하고 더 오래갑니다.

육류는 어쩌면 성격을 거칠게 만드는지도 모릅니다,   왜냐하면 강한 자가 약한 자를 잡아먹기 때문입니다.  하지만 우리들이 흔히들 먹는 닭도 돼지도 거의가 곡식이나 식물을 먹는 동물입니다.

고기를 안 먹는 스님들도 말라깽이가 아니라 고운 얼굴들이 많습니다.  시금치만 먹어도 고기를 먹는 것보다 더 좋다는 얘기죠.